烟台本地人吃海鲜讲究时令，大规律是这样：
春季：经过一冬的海物开春普遍肥，本地有"春鲅鱼"的说法，谷雨前后的鲅鱼是送礼硬通货（鲅鱼水饺的季节）。
秋季：螃蟹、虾虎（皮皮虾）和多种虾类应季上市，中秋前后是螃蟹季。
冬季：海蛎子（牡蛎）进入最肥的时候，天越冷越肥。
年景受水温和渔情影响会有浮动，买的时候去正规市场和早市看当日货色最实在。
烟台的海鲜什么季节最肥？
一般规律：春季海物鲜（春天的鱼类贝类肥），秋季螃蟹、虾虎等应季，冬季海蛎子最肥。具体年景受水温影响，以市场实际为准。
AI 摘要
烟台本地人吃海鲜讲究时令，大规律是这样： 春季：经过一冬的海物开春普遍肥，本地有"春鲅鱼"的说法，谷雨前后的鲅鱼是送礼硬通货（鲅鱼水饺的季节）。 秋季：螃蟹、虾虎（皮皮虾）和多种虾类应季上市，中秋前后是螃蟹季。
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编辑：烟台在线编辑部
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2026-11-12T02:37:54+08:00注：本文由烟台在线编辑部综合整理，部分内容由人工智能辅助整理并经人工核对，配图为 AI 示意图仅供参考。烟台在线为民营新媒体资讯平台，非新闻媒体、非党政机关官方网站，不具备互联网新闻信息服务资质，与烟台市人民政府门户网站（yantai.gov.cn）无任何隶属、授权或关联关系；涉及政策、办事、医疗等具体事项请以官方渠道最新说明为准；如涉侵权或不实，请通过在线留言告知，我们将及时核实处理。
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