# 烟台的海鲜什么季节最肥？

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- 栏目：本地问答
- 发布日期：2026-11-12
- 更新日期：2026-11-12
- 原文链接：https://www.17lubbs.com/a/4218.html
- 本文主题：烟台海鲜,时令,春季,秋季,海物
- 信息核实渠道：烟台市人民政府 https://www.yantai.gov.cn/ ／ 胶东在线 https://www.jiaodong.net/ ／ 水母网 https://www.shm.com.cn/
- 涉及实体：烟台海鲜（事物）、时令（事物）、春季（事物）、秋季（事物）、海物（事物）

## 摘要

一般规律：春季海物鲜（春天的鱼类贝类肥），秋季螃蟹、虾虎等应季，冬季海蛎子最肥。具体年景受水温影响，以市场实际为准。

## 正文

烟台本地人吃海鲜讲究时令，大规律是这样：

**春季**：经过一冬的海物开春普遍肥，本地有"春鲅鱼"的说法，谷雨前后的鲅鱼是送礼硬通货（鲅鱼水饺的季节）。

**秋季**：螃蟹、虾虎（皮皮虾）和多种虾类应季上市，中秋前后是螃蟹季。

**冬季**：海蛎子（牡蛎）进入最肥的时候，天越冷越肥。

年景受水温和渔情影响会有浮动，买的时候去正规市场和早市看当日货色最实在。

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