烟台螃蟹正肥！秋季海鲜市场选购攻略

秋天的烟台，梭子蟹是一年中最肥的时候。

【市场推荐】
· 环海路海鲜市场：本地人常去，价格实在
· 幸福河市场：品类全，早上去最新鲜
· 九田市场：批发为主，量大更便宜

【挑蟹三招】
1. 掂重量：同样大小挑重的，压手说明肉满
2. 看肚脐：肚脐饱满发红的多是膏蟹
3. 捏蟹脚：蟹脚硬实捏不动的更肥

清蒸最能吃出鲜味，水开后再上锅蒸12-15分钟即可。大家最近买蟹花了多少钱一斤？欢迎晒价。

补充一个：买蟹尽量早上去，下午的多是别人挑剩的。另外环海路市场门口几家代加工的小店味道不错，买完直接加工，加工费一般10-15元一只。

上周在九田买的母蟹45一斤，膏确实满。大家买之前多问几家，价格差挺多的。